Ratgeber für Küchenprofis: Kontaktgrill mit 3000 Watt und mehr I Vorteile
Inhaltsverzeichnis
Im heutigen Artikel sehen wir uns die Vorteile und Nachteile von 3000+ Watt Kontaktgrill an und geben auch eine Kaufempfehlung.
Unsere Empfehlung: 3600 Watt Elektro Doppel-Kontaktgrill von Bartscher
Leistung & Einsatzzwecke: 3600 Watt für professionellen (Gastronomie)Einsatz und Haushalte, wo der Kontaktgrill häufig zum Einsatz kommt
Der Elektro Doppel Kontaktgrill von Bartscher ist ein Elektrogrill für Profis. Nicht nur, dass er mit satten 3600 Watt über eine profihafte Leistung verfügt. Er ist auch in anderen Aspekten ein echtes Schwergewicht.
Über Bartscher Kontaktgrills hatten wir bei Kontaktgrill-Online bereits einiges geschrieben. So nahmen wir in vergangenen Artikeln den Panini Bartscher und den Bartscher A150670 unter die Lupe.
Der Bartscher A150670 Kontaktgrill verfügt über eine Leistung von 1800 Watt. Der Panini Bartscher besitzt ganze 2200 Watt. Diese beiden Modelle galten und gelten bereits als Profi-Kontaktgrills. Der Elektro Doppel Kontaktgrill von Bartscher hat nicht nur die doppelte Grillfläche des A150670 Kontaktgrill, sondern mit satten 3600 Watt auch die doppelte Leistung. Profihafter geht es also kaum noch.
Um eine Vorstellung zu bekommen, was der Elektro Doppel Kontaktgrill von Bartscher noch so auf dem Kasten hat, sehen wir uns seine Merkmale unter folgender Auflistung an.
Daten und Merkmale des Elektro Doppel Kontaktgrill von Bartscher:
✅ Leistung: 3600 Watt
✅ Gerät und Material: Robustes Gerät CNS aus Chromnickelstahl
✅ Abmessungen: 37 x 57 x 20 cm
✅ Gewicht: 26 Kg
✅ Grillplatten: aus Gusseisen
✅ Thermostat: 2 getrennte Thermostate regelbar von 50 bis 300 ºC
✅ Kontrollleuchten: Aufheiz-Kontrollleuchte und Kontrollleuchte EIN/AUS
✅ Fettauffangschale: Ja
✅ Inklusive: Reinigungsbürste
Fleisch auf dem Kontaktgrill ist eine schnelle Zubereitungsmethode!
Vorteile und Nachteile im Überblick
Vorteile
✅ Hohe Leistung
Dank der hohen Leistung von 3600 Watt werden die Poren im Fleisch noch schneller verschlossen, als bei einem Kontaktgrill mit geringerer Heizleistung. Das hat unter anderem den Vorteil, dass Feuchtigkeit im Fleisch enthalten bleibt, da es aussen sofort knusprig brät, während es innen sozusagen im eigenen Saft schmort.
Ein weiterer Vorteil der mehr als 3000 Watt Leistung dieses Kontaktgrill besteht darin, dass er zwischen dem Auflegen neuen Grillguts praktisch keine Zeit benötigt um erneut aufzuheizen. Dieser Effekt wird durch die gusseisernen Grillplatten zusätzlich verstärkt.
✅ Gusseiserne Grillplatten
Hinsichtlich der Reinigung und der Langlebigkeit gehören Grillplatten aus Gusseisen zu den bewährtesten Modellen. Wenn man die Platten nicht versehentlich auf den harten Boden fallen lässt (wo sie mit etwas Pech springen können), dann halten sie ein Leben lang und können sogar problemlos über mehrere Generationen weitervererbt werden.
Man kennt das ja von den gusseiserne Pfannen, welche bereits den Krieg überlebten und in denen bei der Grossmutter und auch bei den Kindern immer noch die leckersten Pfannkuchen und andere Gerichte zubereitet werden.
Heizplatten mit Antihaftbeschichtungen sind hier klar im Nachteil. Denn Antihaftbeschichtungen werden selbst bei vorsichtiger Behandlung irgendwann die Schutzschicht verlieren. Auf Heizplatten aus Gusseisen kann man hingegen problemlos und blind mit dem Topfkratzer zu Werke gehen oder gar mit dem Schraubenzieher, falls der Käse einmal gar zu fest angebacken ist.
Gusseiserne Platten speichern ausserdem länger die Hitze als dünne antihaftbeschichtete Platten. Somit tragen sie selbst bei einem Gerät mit sehr hoher Leistung von über 3000 Watt ihren Teil zum Stromsparen bei.
Nachteile
⛔ Höhere Stromkosten
Ein Kontaktgrill mit mehr als 3000 Watt schlägt natürlich mit höheren Stromkosten zu Buche. Jedoch muss erwähnt werden, dass man den Zusammenhang zwischen Leistung und letztendlichem Stromverbrauch relativ betrachten muss.
Denn während ein Kontaktgrill mit geringerer Leistung zwischen dem Auflegen neuen Grillguts ständig neu hochgefahren werden muss (was wiederum höhere Stromkosten verursacht), so bleibt die Hitze auf dem Bartscher mit seinen massiven Gussplatten konstant. Wenn er also einmal läuft, dann benötigt er weniger Energie für den Hitzeerhalt als ein Kontaktgrill mit weniger Leistung.
Aus diesem Grund rentiert sich der Bartscher Elektro Doppel Kontaktgrill vor allem für Gastronomiebetriebe (Restaurants, Frühstücksbars, Pizzerias, Kebab-Läden, etc.) und für Familien, wo der Kontaktgrill – ist er einmal gestartet – mehrere hungrige Münder füttert.
⛔ Grösse und Gewicht
So manche schmächtigere Hausfrau dürfte Probleme haben, den Bartscher mit seinen stattlichen 26 kg zu bewegen. Der Bartscher Elektro Doppel Kontaktgrill ist kein Elektrogrill, welchen man mal eben von der Küche zum Stubentisch trägt. Vielmehr ist es ein echter Profigrill, der seinen festen Platz in der Küche beansprucht. Ist er aber einmal installiert, dann liefert er tadellose Arbeit. Und das täglich und womöglich ein Leben lang.
Kontaktgrill 3000 Watt für Profis
Kontaktgrill gibt es als einfache Elektrogrill oder Multigrill. Günstige Multigrill oder Kontaktgrill sind bereits für unter 50 Euro erhältlich.
Marken-Kontaktgrills und andere hochwertigere Modelle kosten ab 100 Euro und können sogar bis weit über 500 Euro kosten. Ein Kontaktgrill mit mehr als 3000 Watt gilt als Profigrill und ist als solcher natürlich etwas teurer als ein Billiggrill. Wer sich jedoch entscheidet, etwas tiefer in die Tasche zu greifen, der bekommt mit einem Profigrill ein Gerät, welches seine günstigeren Artgenossen blass aussehen lassen wird. Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes.
Denn 3000 Watt sind natürlich eher ein Garant für knusprig braune und saftige Steaks als ein Leichtgewicht-Grill mit 800 Watt.
Weitere 3000+ Watt Elektrogrills
Auch Gemüse wie Zucchini oder Paprika kannst Du super auf einem Kontaktgrill zubereiten.
Reinigung und Pflege
Wohl die meisten 3000 Watt Kontaktgrill sind mit gusseisernen Grillplatten bestückt. So wie man es eben von einem echten Profigrill erwartet. Denn ein Profigrill (und ein Kontaktgrill mit 3000 Watt ist ein Profigrill) muss vor allem Leistung bringen auf hohem Niveau. Und dabei sollte er sich auch einfach reinigen lassen. Denn Profis haben besseres zu tun, als den Kontaktgrill zu putzen.
Gusseiserne Grillplatten bringen im Vergleich zu anderen Heizplatten nicht nur die höchste und die konstanteste Heizleistung. Sie lassen sich auch am unkompliziertesten reinigen. Teflon beschichtete Grillplatten müssen sozusagen mit Samthandschuhen anpacken werden, während man Grillplatten aus Gusseisen mit der Drahtbürste und der Stahlspachtel bearbeiten kann, ohne dass es die robusten Platten auch nur im geringsten jucken würde.
Die Reinigung von Profikontaktgrill mit Heizleistungen von über 3000 Watt gestaltet sich also einfach. Die Platten kann man nach Herzenslust schrubben und auch die Geräte an sich sind in den meisten Fällen so geschaffen, dass sie keine auffälligen Ecken und Kanten besitzen, wo sich Speisereste oder Schmutz festsetzen könnten.
Fazit
Profikontaktgrill mit Heizleistungen von über 3000 Watt sind vor allem für den professionellen Einsatz im Gastronomiegewerbe und für Familien geeignet, die oft und für mehrere Personen grillen. Denn ein grosser Vorteil solcher leistungsstarken Elektrogrills liegt darin, dass man ohne Zwischenzeiten für das Wiederaufheizen ständig neues Grillgut nachlegen kann. Auch für Grillpartys ist ein solcher Grill somit absolut geeignet.
Im Gegensatz zu billigeren Geräten ist das Kaufen eines Profigrills eine Anschaffung fürs Leben, die womöglich eines Tages sogar an die Kinder weitervererbt werden kann.
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