Ergibt:1 PortionVorbereitungszeit25 Min.Koch-/Grillzeit2 Std. 30 Min.Gesamtzeit2 Std. 55 Min.
Wir zeigen Dir wie Du Spare Ribs im Dutch Oven zubereitest. Leckeres und einfaches Grill-Rezept mit Dutch Oven zum nachmachen.
3Stänge Spare Ribs
23Paprika
12Gemüsezwiebeln
23Packungen Baconscheiben zum Auslegen des Dutch Ovens
¼LBier
BBQ-Soße
75mlTomatenmark
23ELWorcestersauce
75mlTomatenketchup
45mlBalsamico
45gr.brauner Zucker
15gr.Honig
2TLRauchsalz
Pfeffer
BBQ-Rub
6ELPaprikapulver
2ELfeines Salz
Rosmarin
Cayennepfeffer
2ELZucker
2ELgemahlener Cumin
2ELgemahlener bunter Pfeffer
3Zehen Knoblauch
BBQ-Soße
1
Zutaten in einen Topf geben und unter erwärmen verühren. Nicht kochen!
BBQ-Rub
2
Den Rub zusammenmischen, natürlich kann hier auch ein anderer Rub verwendet werden.
Und los geht's
3
Ribs von der Silberhaut trennen und mit dem Rub würzen.
Den Dutch Oven mit dem Bacon auslegen.
4
Die Ribs im Kreis einlegen, dann die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, die Paprika ebenfalls in Ringe schneiden (vorher gründlich waschen).
Die Zwiebeln und Paprika zwischen die Ribs legen.
Das Bier zugeben, vorsichtig in die Mitte, so dass das Rub nicht abgewaschen wird.
Das ganze noch mit der BBQ-Soße bestreichen.
5
Nun feuern wir 16 Kohlen (am besten Kokosbriketts) an, wenn diese glühen, legen wir 10 Briketts unter und 6 Stück auf den Dutch Oven.
Das ganze nun ca. 2,5 Stunden lang garen (ab und zu mal kontrollieren).
6
Am Ende kann man die Ribs vorsichtig aus dem Oven nehmen (die sind jetzt sehr zart!) und kann sie noch mal auf den Grill legen, muss man aber nicht.
23Packungen Baconscheiben zum Auslegen des Dutch Ovens
¼LBier
BBQ-Soße
75mlTomatenmark
23ELWorcestersauce
75mlTomatenketchup
45mlBalsamico
45gr.brauner Zucker
15gr.Honig
2TLRauchsalz
Pfeffer
BBQ-Rub
6ELPaprikapulver
2ELfeines Salz
Rosmarin
Cayennepfeffer
2ELZucker
2ELgemahlener Cumin
2ELgemahlener bunter Pfeffer
3Zehen Knoblauch
Zubereitung
BBQ-Soße
1
Zutaten in einen Topf geben und unter erwärmen verühren. Nicht kochen!
BBQ-Rub
2
Den Rub zusammenmischen, natürlich kann hier auch ein anderer Rub verwendet werden.
Und los geht's
3
Ribs von der Silberhaut trennen und mit dem Rub würzen.
Den Dutch Oven mit dem Bacon auslegen.
4
Die Ribs im Kreis einlegen, dann die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, die Paprika ebenfalls in Ringe schneiden (vorher gründlich waschen).
Die Zwiebeln und Paprika zwischen die Ribs legen.
Das Bier zugeben, vorsichtig in die Mitte, so dass das Rub nicht abgewaschen wird.
Das ganze noch mit der BBQ-Soße bestreichen.
5
Nun feuern wir 16 Kohlen (am besten Kokosbriketts) an, wenn diese glühen, legen wir 10 Briketts unter und 6 Stück auf den Dutch Oven.
Das ganze nun ca. 2,5 Stunden lang garen (ab und zu mal kontrollieren).
6
Am Ende kann man die Ribs vorsichtig aus dem Oven nehmen (die sind jetzt sehr zart!) und kann sie noch mal auf den Grill legen, muss man aber nicht.
... ist zugleich Musikproduzent, Rennradsportler auf langen Distanzen, begeisterter Hobbykoch, Grill-Enthusiast, Camper und Familienvater. Er begeistert sich zudem für viele Dinge rund um Musik, Essen, Holzhaus- und Blockhausbau, Gartenarbeit sowie Online Marketing und eCommerce.
Bacon, Hackfleisch und Käse in einem Gericht? Klingt zu schön um Wahr zu sein? Dann schau dir unser Baconbomb mit Makkaroni-Füllung Rezept an! Dieses Gericht ist perfekt für alle, die den Geschmack von Bacon lieben und mal etwas anderes probieren wollen. Die Makkaroni-Füllung verleiht dem Ganzen einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, während das um das Hackfleisch gewickelte Bacon für einen köstlichen Knusper sorgt. Ich hoffe, dir schmeckt dieses Rezept genauso gut wie mir!
Die Spargelsaison ist in vollem Gange und mit ihr die Suche nach dem perfekten Rezept! Grill Kenner Thorsten hat sich für ein Bacon-Hähnchen mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln aus dem Dutch Oven entschieden.
Wir haben mit einer DIY Sizzle Zone Roastbeef gegrillt. Wie Du einen Infrarot Steakbrenner baust und Roastbeef darauf zubereitest zeige ich Dir in diesem Rezept.
Keine Kommentare vorhanden
Du hast eine Frage oder eine Meinung zum Artikel? Teile sie mit uns! Antworten abbrechen
AutorOlaf
Keine Kommentare vorhanden