Kastenweißbrot

Name: Kastenweißbrot
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 700 gr. Mehl; 400 ml Wasser; 1 EL Zucker; 1 EL Salz; 1 TL Backmalz; 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe

Veröffentlicht von Olaf 30. April 2022 Keine Kommentare

AutorOlaf

0 0SchwierigkeitAnfänger

Wir zeigen Dir wie Du Kastenweißbrot zubereitest. Einfaches und leckeres Grill-Rezept zum Selbermachen.

Ergibt:1 Portion

Vorbereitungszeit2 Std. 10 Min.Koch-/Grillzeit40 Min.Gesamtzeit2 Std. 50 Min.

700 gr. Mehl

400 ml Wasser

1 EL Zucker

1 EL Salz

1 TL Backmalzwenn du kein Backmalz hast geht es auch ohne

1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe

Das Mehl 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen

Dann mit Hefe, Wasser, Salz Zucker und Backmalz verrühren (frische Hefe erst im warmen Wasser auflösen und so zugeben).

Dann das Wasser zugeben ca 6-8 Minuten mit dem Mixer kneten 1 Stunde gehen lassen bis es doppelt so groß ist und mit den Händen nochmal durchkneten.

Nochmal 1 Stunde gehen lassen.

Dann in eine Kastenform füllen. Den Ofen auf 220grad vorheizen.

Eine Schüssel mit Wasser unten in den Backofen stellen.

Den Teig in der Form noch einmal 10 Minuten stehen lassen. dann mit einem Wassersprüher einsprühen und auf der untersten Schiene 10 Minuten backen.

Dann auf 200 Grad runterstellen und weitere 30 Minuten backen fertig.

KategorieBrot

Zutaten

700 gr. Mehl

400 ml Wasser

1 EL Zucker

1 EL Salz

1 TL Backmalzwenn du kein Backmalz hast geht es auch ohne

1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe

Zubereitung

Das Mehl 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen

Dann mit Hefe, Wasser, Salz Zucker und Backmalz verrühren (frische Hefe erst im warmen Wasser auflösen und so zugeben).

Dann das Wasser zugeben ca 6-8 Minuten mit dem Mixer kneten 1 Stunde gehen lassen bis es doppelt so groß ist und mit den Händen nochmal durchkneten.

Nochmal 1 Stunde gehen lassen.

Dann in eine Kastenform füllen. Den Ofen auf 220grad vorheizen.

Eine Schüssel mit Wasser unten in den Backofen stellen.

Den Teig in der Form noch einmal 10 Minuten stehen lassen. dann mit einem Wassersprüher einsprühen und auf der untersten Schiene 10 Minuten backen.

Dann auf 200 Grad runterstellen und weitere 30 Minuten backen fertig.

Kastenweißbrot

Zutaten Zubereitung

Über Olaf

... ist zugleich Musikproduzent, Rennradsportler auf langen Distanzen, begeisterter Hobbykoch, Grill-Enthusiast, Camper und Familienvater. Er begeistert sich zudem für viele Dinge rund um Musik, Essen, Holzhaus- und Blockhausbau, Gartenarbeit sowie Online Marketing und eCommerce.

Kastenweißbrot

Zutaten

Zubereitung

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