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Gesund Grillen mit dem Diät Grill: Infos und Tipps rund ums Diätgrillen

Was bedeutet der Begriff Diät Grill? Kann man durch die Essenzubereitung auf einem Diätgrill wirklich etwas für seine Linie tun?

Im folgenden Artikel sehen wir uns etwas genauer an, was es mit dem gesunden Ruf der Kontaktgrills auf sich hat.

 

Woher stammt der Begriff Diät Grill?

Die Bezeichnung Diät Grill wird mit Elektrogrills in Verbindung gebracht, welche mit antihaftbeschichteten Grillplatten ausgestattet sind, so dass ein fettfreies und ölfreies Grillen möglich ist.

Barbecuegrills die mit Holzkohle betrieben werden, gelten also nicht als Diätgrills. Während das gesunde Grillen mit Elektrogrills in den USA bereits vor den siebziger Jahren bekannt war, so begann sich das Diätgrillen in Deutschland erst Anfang der siebziger Jahre in Deutschland zunehmender Beliebtheit zu erfreuen.

Spätestens 1972 mit der Einführung des acosta PARTYGRILL begann der unaufhaltsame Siegeszug der Elektrogrills auch in Deutschland. Der acosta PARTYGRILL funktionierte übrigens nach dem gleichen Prinzip wie ein Salamander (Küchengerät). Ein Salamander ist ein Ofen mit starker Oberhitze. In Profiküchen dient er oft zum Gratinieren, Überbacken, Glasieren, Karamellisieren aber auch zum kurzzeitigen Warmhalten von Speisen. Häufig werden die Speisen vor dem Servieren noch einmal im Salamander erhitzt, wodurch sie einen leckeren und appetitlichen Glanz bekommen.

 

Definition

Als Diätgrill können alle Elektrogrills oder Gasgrills bezeichnet werden, auf denen ein fettfreies und ölfreies Grillen möglich ist.

Für den Diätgrill existiert keine algemeingültige Definition. Es gibt auch keinen Wikipedia Eintrag, der das „Diätgrillen“ als solches näher definiert. So kann sich jeder selbst zusammenreimen, was er darunter verstehen möchte. Im allgemeinen Sprachgebrauch und hinsichtlich der Logik kann man als Diätgrill jedoch alle Elektrogrills bezeichnen, die über antihaftbeschichtete Grilloberflächen verfügen und mit denen somit ein fettfreies und ölfreies Grillen möglich ist.

Damit allgemeingültig der Zweck eines Diätgrill erfüllt ist, reicht jedoch nicht allein die Tatsache, dass die Speisen auf dem Elektrogrill ohne zusätzliches Fett oder Öl zubereitet werden können. Es muss auch gewährleistet sein, dass Bratenfett ordentlich abfliessen kann und dass sich die Speisen beim Grillvorgang auf den Rillen weit genug über dem Bratensaft befinden, so dass sie nicht im eigenen Fett schmoren, was ja wiederum nicht im Sinne einer diätischen Ernährung wäre.

Fisch vom Diät Grill

Fisch eignet sich hervorragend zum Grillen mit einem Diätgrill.

 

Welche Marken werden mit dem Diätgrillen in Verbindung gebracht?

Prinzipiell kann jeder Elektrogrillhersteller seinen Kontaktgrill als Diät Grill bezeichnen. Wirklich in der Typenbezeichnung lässt sich der Begriff allerdings nur bei wenigen Modellen finden. Vor allem bei Kontaktgrills von GOURMETmaxx und bei den Kontaktgrill von George Foreman lässt sich die Bezeichnung „Diätgrill“ in den Herstellerangaben ausmachen.

Weitere Hersteller (Auswahl):

  • BESTRON
  • ELTA
  • GOURMETmaxx
  • George Foreman
  • HERU
  • TEFAL

 

Bester Kontaktgrill

Welcher ist der beste Kontaktgrill? Bei der riesigen Auswahl an Kontaktgrills kann man nicht pauschal ein einziges Gerät als „Das Beste“ bezeichnen. Denn zu unterschiedlich und zu vielfältig sind die Anwendungsmöglichkeiten und die verschiedenen Modellausführungen. Und zu unterschiedlich sind auch die spezifischen Kundenanforderungen.

Der Käufer muss vor dem Erwerb abwägen, ob er ein 3 in 1 Gerät möchte, das über mehrere Funktionen verfügt (Kontaktgrill, Backofen, Barbecuegrill) oder einen Kontaktgrill, der wirklich nur dem Kontaktgrillen dient (wie bspw. der Panini Bartscher), dafür diese Funktion aber als absolutes Profigerät meistert. Eine Auswahl der Diätgrill Vergleichssieger des aktuellen Jahres finden sie auf unserer Startseite.

 

Rezepte für den Diätgrill

Bei Kontaktgrill-online.com werden von Zeit zu Zeit Rezepte vorgestellt, die auf dem Kontaktgrill oder auf anderen Elektrogrillgeräten zubereitet werden können. Auch wenn nicht alle unsere Rezepte auf eine diätbewusste Ernährung abgestimmt sind, so finden sich doch auch vegetarische Gerichte oder sehr magere Fleischgerichte unter den Diätgrillrezepten, die als besonders fettarm und gesund gelten.

Liste bisher veröffentlichter Diätgrill-Rezepte auf Kontaktgrill-online:

  • Kontaktgrill Rezept für Verliebte: Gegrillte Auberginen mit Joghurtdressing
  • Rezept: Seitanburger mit Reis, Gemüse und Salat – mediterrane Art
  • Tefal OptiGrill Rezept: American Burger mit Krautsalat und Backkartoffeln a la Optimal Grill

 

Weitere Rezeptideen für Kontaktgrill und andere Elektrogrill

Die Liste leckerer Rezeptideen für Diätgrill ist riesig. Und auch die Variationsmöglichkeiten hinsichtlich der Zutaten und der Einstellungsmöglichkeiten an den unterschiedlichen Elektrogeräten sind schier unbegrenzt.

Diät Grill sind besonders geeignet für eine gesundheitsbewusste und diätische Ernährung. Denn auf den Elektrogrills können dank ihrer antihaftbeschichteten Oberflächen Gerichte ganz ohne zusätzliches Öl oder Fett zubereitet werden. Auch werden die Speisen durch das vergleichsweise schnelle Erhitzen der Kontaktgrill Platten besonders schonend zubereitet. Bevor wir noch weitere leckere Rezepte verlinken, hier noch zwei YouTube Videos, die ebenfalls einige Tipps aufzeigen, wie man gesundheitsbewusst und diätbewusst grillen kann.

 

2 Videos mit Grillideen für Leute, die gerade in einer Diät sind

#1 So grillen Sportler – YouTube Video

#2 Grillen in der Diät – was geht und was nicht – YouTube Video

 

Fazit

Als Diät Grill können alle Elektrogrills bezeichnet werden, mit denen ein fettfreies und ölfreies Grillen möglich ist. Damit eine diätische Zubereitung des Grillguts möglich ist, sollte der Grill ausserdem so beschaffen sein, dass die Speisen während dem Grillen nicht im eigenen Saft schmoren (bestenfalls Rillen auf der Grilloberfläche), und dass der Bratensaft gut abfliessen kann (entsprechende Steigung – Gefälle der Grillauflage).



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