Sous Vide ist die neue Revolution im Kochbereich. Diese Methode erlaubt es, Lebensmittel in präzise gesteuerten Temperaturen zu garen und bietet einzigartige Geschmackserlebnisse. Entdecken Sie in unserer “Sous Vide Rezepte” Kategorie die besten Anleitungen und Inspirationen für diese faszinierende Technik.
Sous Vide Garer sind vielseitig einsetzbar – von Fleisch und Fisch bis zu Desserts und Beilagen. Unsere Rezepte sind für Anfänger und Profis gleichermaßen geeignet und bieten Schritt-für-Schritt Anleitungen sowie wertvolle Tipps.
Ich bin ja ein echter Genussgriller und immer auf der Pirsch nach Neuem. Mit meinem Rezept für das Sous-Vide Hirschfilet ist mir ein echter Gourmet-Treffer gelungen. Hier wird das Hirschfilet nicht nur Sous-Vide gegart, sondern zusätzlich noch auf dem Grill angebraten. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und einen guten Appetit! Zutaten ( 4 Personen) 900 […]
Ich möchte Dir nun mein Sous Vide Tafelspitzrezept vorstellen. Es ist kinderleicht in der Zubereitung und gelingt immer. Wie immer stelle ich Dir auch passende Beilagen, eine Meerrettich Sauce und viele weitere Informationen rund um Tafelspitz vor. Du kannst Tafelspitz vom Rind oder auch zartes Kalbstafelspitz verwenden. Ich wünsche Dir gutes Gelingen bei der Sous […]
Gesund und sehr schmackhaft, wird mit Hilfe von meinem Rezept der Brokkoli Sous Vide gegart. Aber nicht nur für die Gesundheit dank vielen Vitaminen, ist dieses Gemüse zu empfehlen. Schonend Sous Vide gegart, schmeckt der Brokkoli hervorragend aus dem Vakuumbeutel. Er kann als Beilage oder sogar als Hauptgericht serviert werden. Durch die weiteren Zutaten und […]
Was mir immer sehr lecker schmeckt, sind meine Sous Vide Chicken Wings. Du kannst Sie nach dem Garen im Wasserbad auf den heißen Grill legen, aber sie schmecken paniert ebenso gut. Wer mag, darf sie vor dem Vakuumieren marinieren. Zu den Marinaden gebe ich einige Tipps, ebenso wie zu den passenden Beilagen und einer Kaufempfehlung. […]
Ich habe für Dich dieses Mal einen besonderen Sous Vide Leckerbissen ausgesucht: Mein Sous Vide Seeteufel Rezept. Das gesunde und feste Fleisch vom Seeteufel eignet sich hervorragend für den Sous Vide Garer. Der Fisch zerfällt nicht und nimmt ein wenig Übergaren auch nicht so schnell übel. Probiere mein Rezept einfach einmal aus – der Seeteufel […]
Grüne Bohne Sous-Vide Garen ist einfach und bedarf keiner großen Erfahrung. Mein Rezept für Sous-Vide Grüne Bohnen schmeckt lecker und kann als Hauptmahlzeit oder ebenso als Kartoffelbeilage begeistern. Von bissfest bis gabelzart – vakuumiert ist jede gewünschte Konsistenz möglich. Zutaten ½ kg frische grüne Bohnen (geputzt) etwas getrocknetes oder frisches Bohnenkraut 80 Gramm Butter Salz Pfeffer […]
Mein bestes Kaninchen-Sous-Vide Rezept ist mit meinen Zutaten für Fleisch aus der Stallhaltung ausgerichtet. Meine Schritt-für-Schritt Anleitung zu unserem Rezept für das Sous-Vide Kaninchen bewahrt Dich davor, Pleiten, Pech und Pannen zu erleben. Ich habe mich für Kaninchenkeulen im Sous-Vide Garer entschieden. Zutaten (4 Personen) 4 Kaninchenkeulen (Stallhaltung) 2 Zwiebeln 4 Baby-Karotten kurz gekocht 2 […]
Mein Sous Vide Salzkartoffeln Rezept ermöglicht, wertvolle Nährstoffe in den gesunden Knollen bis zum Verzehr zu erhalten. Diese gegarten Salzkartoffeln sind einfach in der Zubereitung, lassen sich jedoch vielfältig nutzen. Die Sous Vide gegarten Salzkartoffeln sind perfekt als Beilage, aber selbst als Hauptgang perfekt zu genießen. Auf unserer Webseite findest du übrigens auch noch viele […]
Zum Nachkochen von meinem Sous Vide Rinderrouladen Rezept, musst Du kein Spitzenkoch sein. Ich sage Dir wie sich Rouladen vakuumieren und zubereiten lassen. Die Füllung wird Dich begeistern. Zutaten 4 große Rinderrouladen 4 Scheiben Frühstücksspeck 2 mittlere saure Gurken 1 große Gemüsezwiebel 2 geriebener Emmentaler 2 EL Petersilie 2 EL scharfer Senf Paprikapulver Salz Pfeffer […]
Mit meinem Sous Vide Lammlachse Rezept gelingt Dir dieses aromatische Fleisch gleich perfekt beim ersten Anlauf im Sous Vide Garer. Sehr sanft gegart, ist es zart in seiner Konsistenz. Angebraten in der Pfanne, bekommen die Lammlachse ein krosses Aussehen. Zutaten (2 Personen) 4 Lammlachse 1 TL frischer Rosmarin (gehackt) 1 TL frischer Thymian […]