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Mit diesen Grill Kochtipps kann so gut wie nichts schiefgehen!

Die unterschiedlichen Grillmethoden – Grillen, Räuchern, Smoken – leicht erklärt

Grill, Smoker - der Broil King KEG

Wer sich mit dem Grillen befasst, wird sich schnell die Frage stellen, welche unterschiedlichen Grillmethoden es eigentlich gibt. Schon die unterschiedlichen Ausführungen der Grills sowie deren Namen lassen erahnen, dass es auch noch andere Methoden gibt, als ein Stück Fleisch auf einem Grillrost einfach zu grillen. Selbst beim dem klassischen Grillen wird noch zwischen direktem und indirektem Grillen unterschieden. Damit Du die Vielfalt der unterschiedlichen Grillmethoden kennst und richtig einsetzen kannst, erklären wir Dir die unterschiedlichen Grillmethoden beim Grillen, Räuchern und Smoken.

Die richtige Kerntemperatur ist sehr wichtig

Kerntemperatur beim Grillen

Beim Grillen sind die erzeugten Temperaturen wichtig, um das Grillgut richtig durchzugaren. Die vom Grill erzeugte Temperatur zu messen ist relativ einfach, besonders dann, wenn der Deckel geschlossen ist. Auch die Außentemperatur des Grillguts ist ebenfalls schnell messbar. Beide Temperaturen sagen jedoch nichts darüber aus, welche Temperaturen im Inneren des Grillguts herrschen – der sogenannten Kerntemperatur.

Grillen für Vegetarier und Veganer

Pak Choi Grillen

Was vor vielen Jahren eher noch wie ein Trend erschien, ist heute selbstverständlich für viele Menschen: vegetarisch zu Grillen! Können sich viele Grillbegeisterte kein Grillen ohne Fleisch vorstellen, lehnen Vegetarier dies strikt ab, was natürlich auch für Dich als Gastgeber schnell zu einem Problem führen kann. Wer jedoch gerne grillt sollte sich mit dieser Thematik […]

Spanferkel Grillen

Spanferkel vom Grill

Wer kennt nicht das leckere Spanferkelfleisch vom Grill, bei dem einem schon während dem Grillen das Wasser im Mund zusammenläuft. Damit Du endlich auch einmal ein leckeres Spanferkel essen kannst – ohne dazu auf ein Oktoberfest fahren zu müssen – probiere es doch einmal auf Deinem Grill selbst aus. Wir helfen Dir natürlich dabei, denn eine Anleitung zu der Zubereitung von einem Spanferkel und weitere Tipps schaden sicherlich nicht für das leckere Projekt.

WM-Grillen 2018

Steak zum Fussball

Die Fußball-WM 2018 ist schon fast greifbar und alle Fans freuen sich unbändig über dieses alle 4 Jahre stattfindende Fußball-Spektakel. Alleine vor dem TV sich die Spiele anzusehen macht nicht wirklich Spaß, denn erst in einer großen Runde entsteht ein wirklich spannendes und sehr unterhaltsames Feeling. Sich gemeinsam über gelungene Schüsse und Tore zu freuen […]

Grillfleischsorten

Rumpsteak vom Rind

Die Auswahl an Grillfleisch ist enorm, aber jede der Grillfleischsorten unterscheidet sich doch massiv voneinander. Unterschiede sind immer im Geschmack festzustellen, dadurch hat fast jeder Griller sein persönliches Lieblings-Grillfleisch. Egal welche Sorte Du kaufst, achte sehr auf den Zustand von dem Fleisch. Es muss frisch sein, bei Lamm und Rind gut abgehangen, darf nicht seltsam […]

Grillfleisch – Die besten Cuts

Rindfleisch Cuts

Grillen ist nicht schwer, aber doch ein sehr umfassendes Thema. Es gibt viele Möglichkeiten das Ergebnis oder den Erfolg zu steuern und damit die Chancen zu verbessern oder bei Fehlern auch zu verschlechtern. Neben der Wahl des Grills, der Garzeit und der verwendeten Fleischsorten, spielt es auch eine große Rolle, aus welchem Körperteil des Tieres […]

Grillfleisch marinieren mit bester Grillmarinade

Grillhuhn marinieren mit BBQ Rub

Zu Beginn jeder Grillsaison wird nach neuen und interessanten Rezepten gesucht. Einen sehr großen Einfluss nehmen hier immer Grillmarinaden für neue Geschmacksrichtungen ein. Grundsätzlich sorgen Marinaden dafür, dass eingelegtes Fleisch zarter wird und eine ganz spezielle Geschmacksrichtung annehmen kann. Selbst eingelegtes Fleisch muss jedoch auch Zeit bekommen, den Geschmack der Grillmarinade annehmen zu können. Marinieren […]

Grill Hochzeit – romantisch unter Sternen feiern

Hochzeit mit Grill

Viele Brautpaare möchten ihre Hochzeit einfach ganz anders gestalten. Diese einmalige Feierlichkeit wie alle anderen Hochzeitspaare in einem Restaurant zu feiern erscheint ihnen abgedroschen und langweilig. Manchmal reicht das Budget auch nicht für eine große Feierlichkeit im Restaurant. Das sind zum Beispiel gute Gründe, warum sich immer mehr Hochzeitspaare für eine Grill-Hochzeit entscheiden. Im Grünen […]

Fehler beim Grillen

Grill Gasflasche - welche?

Grillen ist eine beliebte Freizeitbeschäftigung der Deutschen. Das Thema Grillen geht weit über einfaches Würstchengrillen hinaus und natürlich steigt damit auch die Möglichkeit Grill Fehler zu begehen. Besonders bei größeren Festen mit unterschiedlichen Arten von Grillgut, werden schnell wichtige Details übersehen und auch die Enttäuschung ist deutlich größer, als wenn nur für ein oder zwei […]