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Mit diesen Grill Kochtipps kann so gut wie nichts schiefgehen!

Grillfleischsorten

Rumpsteak vom Rind

Die Auswahl an Grillfleisch ist enorm, aber jede der Grillfleischsorten unterscheidet sich doch massiv voneinander. Unterschiede sind immer im Geschmack festzustellen, dadurch hat fast jeder Griller sein persönliches Lieblings-Grillfleisch. Egal welche Sorte Du kaufst, achte sehr auf den Zustand von dem Fleisch. Es muss frisch sein, bei Lamm und Rind gut abgehangen, darf nicht seltsam […]

Grillfleisch – Die besten Cuts

Rindfleisch Cuts

Grillen ist nicht schwer, aber doch ein sehr umfassendes Thema. Es gibt viele Möglichkeiten das Ergebnis oder den Erfolg zu steuern und damit die Chancen zu verbessern oder bei Fehlern auch zu verschlechtern. Neben der Wahl des Grills, der Garzeit und der verwendeten Fleischsorten, spielt es auch eine große Rolle, aus welchem Körperteil des Tieres […]

Grillfleisch marinieren mit bester Grillmarinade

Grillhuhn marinieren mit BBQ Rub

Zu Beginn jeder Grillsaison wird nach neuen und interessanten Rezepten gesucht. Einen sehr großen Einfluss nehmen hier immer Grillmarinaden für neue Geschmacksrichtungen ein. Grundsätzlich sorgen Marinaden dafür, dass eingelegtes Fleisch zarter wird und eine ganz spezielle Geschmacksrichtung annehmen kann. Selbst eingelegtes Fleisch muss jedoch auch Zeit bekommen, den Geschmack der Grillmarinade annehmen zu können. Marinieren […]

Grillen mit dem Salzstein

Grill Salzstein Vergleich - Lachs

Wer gerne grillt ist meistens experimentierfreudig und offen für Neues aus der Grillwelt. Immer mehr an Aufmerksamkeit gewinnen Salzsteine. Eine Abwechslung durch diese Steine ist willkommen und eröffnet neue Zubereitungsmöglichkeiten. Salzsteine werden auch als Salzblock, Salzplatte oder Salzplanke bezeichnet. Besonders Himalaya Salzsteine haben den Ruf, der Gesundheit gut zu tun. Ein Salzstein aus echtem Himalaya […]

Grill Hochzeit – romantisch unter Sternen feiern

Hochzeit mit Grill

Viele Brautpaare möchten ihre Hochzeit einfach ganz anders gestalten. Diese einmalige Feierlichkeit wie alle anderen Hochzeitspaare in einem Restaurant zu feiern erscheint ihnen abgedroschen und langweilig. Manchmal reicht das Budget auch nicht für eine große Feierlichkeit im Restaurant. Das sind zum Beispiel gute Gründe, warum sich immer mehr Hochzeitspaare für eine Grill-Hochzeit entscheiden. Im Grünen […]

Fehler beim Grillen

Grill Gasflasche - welche?

Grillen ist eine beliebte Freizeitbeschäftigung der Deutschen. Das Thema Grillen geht weit über einfaches Würstchengrillen hinaus und natürlich steigt damit auch die Möglichkeit Grill Fehler zu begehen. Besonders bei größeren Festen mit unterschiedlichen Arten von Grillgut, werden schnell wichtige Details übersehen und auch die Enttäuschung ist deutlich größer, als wenn nur für ein oder zwei […]

Warum Grillen mit Alufolie ein zweischneidiges Schwert ist

Fisch mit Alufolie grillen

Es sprechen Gründe für ein Grillen mit Alufolie, sowie auch dagegen. Griller sind sich hier erfahrungsgemäß uneinig und finden darin Stoff für heiße Debatten, schon vor dem Grillen. Lange Zeit galt die Alufolie als ideale Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu verpacken. Griller haben die Alufolie für sich entdeckt, um gesundheitsschädliche Stoffe beim Grillen erst gar nicht […]

Grill Rezepte – Trends und Klassiker in der Übersicht

Bierdosen Hähnchen scharf

Wer früher an „Grillen“ dachte, dachte unweigerlich an Würstchen und Steaks – die Grill Klassiker. Allein der Gedanke daran, Fisch, Gemüse oder gar Tofu auf den Rost zu legen, wurde von vielen Menschen als schlicht „nicht umsetzbar“ verpönt. Heute ist die Vorstellung über das, was das beste Grillrezept darstellt, weitaus flexibler. In kaum einem anderen […]

Alle wesentlichen Grill Kochtipps für Anfänger auf einen Blick

Einsteiger Grill Tipps

Egal, ob Du „nur“ für Dich alleine grillst oder Du Deinen kompletten Freundeskreis eingeladen hast: für maximalen Genuss ist es wichtig, einige essentiell wichtige Tipps zu beachten. Unsere Auswahl bezieht sich nicht nur auf die Auswahl der passenden Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten, sondern vor allem auf die praktischen Dinge rund um die Speisen und die […]

Fleisch einfrieren

Fleisch einfrieren: das geht auch gut für den Grill

Die Situation kennt sicher jeder: Für eine Grillparty habe ich mal wieder zu viel Fleisch eingekauft, oder der Metzger meines Vertrauens macht Urlaub und ich möchte Fleisch auf Vorrat kaufen. Kann ich rohes Fleisch einfrieren? Die gute Nachricht vorneweg: Fettes Hackfleisch kann nur 1 Monat, mageres Schweinefleisch kann 6-8 Monate und Rindfleisch kann 10-12 Monate eingefroren […]