Alle Beiträge von Olaf
Olaf legte den Grundstein für die grill-kenner Webseite. Er hatte die Idee die ohnehin nahezu jedes Wochenende im Baugebiet stattfindenden Grill- und Kochevents ins Web zu bringen. So kann Jedermann davon partizipieren und lernt neue Rezepte und Produkte kennen. Zudem wird das Wissen rund um den Grill online konserviert.
Olafs Familie hat über die Jahre eine recht üppige Grillausstattung erworben. Neben einem Napoleon Prestige Pro 825 Gasgrill mit zwei Hauben, ist ein Beefer sowie ein Monolith Classic Keramikgrill vorhanden, der auch als Smoker verwendet wird.
Olaf ist absoluter Fleisch und Fisch Fan – Gemüse ist nicht so seine Lieblingsspeise, auch wenn dies seinem Bauch mal ganz gut täte (sagt die Frau).
Beim grill-kenner Team ist Olaf für die Struktur und technische Realisation der Webseite verantwortlich sowie für das Online Marketing, viele Testberichte und Rezepte. Es macht ihm Spass, immer wieder neue Rezepte zu erfinden, probieren und erst dann auf die Webseite zu stellen, wenn diese wirklich gut sind.
Schon beim perfekten Dinner vor einigen Jahren hatte Olaf alle seine Rezepte selber kreiert und die Wildscheinwurst selber gemacht.
Am liebsten grillt Olaf mit Michael. Die beiden kennen sich über 20 Jahre, produzieren Musik zusammen und fast jeden Freitag wird der Grill gemeinsam angefeuert. Michael bringt immer wieder tolle Ideen mit und trägt somit viel zu den Rezepten von Olaf auf der grill-kenner Webseite bei.
Lange hat Olaf sich mit Blockhäusern und Holzhäusern beschäftigt und auch hierzu eine Webseite vor 9 Jahren begonnen. Über diese Seite kam die Idee, es nun – nachdem der Bau beendet ist – mit etwas zu probieren, dass eine Dauerbeschäftigung ist und vor allem Spaß macht. Gemeinsam mit den Nachbarn entsteht genau der Spaß, den man benötigt um dauerhaft motiviert zu sein eine gute Website zu realisieren.
Olaf ist ein Gadget Fan. Auf dieser Webseite hat er so einige Grill Gadgets vorgestellt. Vom Thermometer mit Lüfter, WLAN und Bluetooth Steuerung bis hin zu HomeConnect Kaffeemaschinen die über den Amazon Echo gesteuert werden, hat er immer wieder erschreckend sinnlose Gadgets zuhause, deren praktischen Nutzen er Anderen erklären möchte.
Olaf wird sicherlich der Erste sein, der testet, ob ein Amazon Echo beim Grillen helfen kann oder wie man perfekt mit einer Drohne die Grillkurse filmen kann. Extra für diese Seite hat er sich eine Fotobox zugelegt, in der man professionell Bilder aufnehmen kann sowie einen Videoschnitt und Fotokurs belegt.
Zum Ausgleich fährt Olaf Fahrrad, produziert Musik und kümmert sich um die Kinder. Das Wochenende gehört jedoch vorwiegend der Küche und dem Grill. Die Grills sind regensicher in einer Art Außenküche untergebracht, so daß wir hier auch ganzjährig und bei jedem Wetter Videos und Fotos für unsere Webseite aufnehmen können.
Durch den Radsport gehen wenigstens einige Kilo immer wieder direkt verloren. Olaf ist früher viele Langstrecken Radrennen gefahren. Von Trondheim-Oslo über Paris-Brest-Paris hat er einige sehr lange Rennen bestritten. Sein Lieblingsrennen sind die 24 Stunden von Kelheim sowie das 24 Stunden Rennen in Garching, dass es allerdings nicht mehr gibt. Rad am Ring (24 Stunden solo um den Nürburgring) ist er dreimal gefahren, mag aber die doch recht steile Strecke nicht, da vor allem Nachts die Abfahrten recht gefährlich waren.
Sein Fleisch kauft Olaf beim Metro Großmarkt, beim Handelshof, bei Edeka sowie im Internet bei Otto Gourmet und Genusshandwerker. Vor allem Lamm und Rind sind seine Favoriten. Alles was man langsam garen kann, kommt am liebsten auf seinen Tell, wie Beef Brisket oder Rinder Short-Ribs.
Nach einer stressigen Woche kann Olaf am Monolith Smoker richtig entspannen und auch das ein oder andere Gadget testen. Damit es ihm im Winter nicht kalt wird und er im T-Shirt grillen kann, ist ein Infrarotstrahler montiert.
Freut Euch also immer auf tolle Bilder, Video, Testberichte und Rezepte von Olaf.
Veröffentlicht von Olaf
13. November 2023
Selbst als begeisterter Grillfan wirst Du folgender Aussage zustimmen: Klassische Beilagen wie Kartoffelsalat mit reichlich Mayonnaise oder fettige Pommes frites sind köstlich – aber sie sind eben auch reich an ungesunden Fetten und Kohlenhydraten. Doch es geht definitiv auch anders! Gesunde Alternativen zu diesen Kalorienbomben sind möglich und überdies richtig lecker. In diesem Beitrag stelle […]
Veröffentlicht von Olaf
7. September 2023
Schlagwörter: Grillparty
Barbecues sind das kulinarische Sommererlebnis, bei dem sich generell alle wohlfühlen, egal woher sie kommen, was sie beruflich machen und wie ihre soziale Stellung ist. Versammle die Familie, Freunde, die Nachbarn, Kunden oder Geschäftspartner, um beim lockeren Grillspaß Bindungen zu festigen und einfach eine schöne und leckere Zeit zu verbringen. Mit der richtigen Planung und […]
Veröffentlicht von Olaf
22. August 2023
Schlagwörter: Schwenkgrill
Um es vorwegzunehmen, beim Garen mit dem Schwenkgrill gibt es kein richtig und kein falsch. Sind die Steaks, Würstchen, Hähnchenschenkel oder die Gemüsespieße optimal gegart, hast du im Prinzip alles perfekt gemacht. Aber beim Schwenkgrill gibt es zwei Lager, die beide eine eigene Meinung über die Art des Grillens vertreten. So findest du die Glutgriller, […]
Veröffentlicht von Olaf
31. Juli 2023
Schlagwörter: pizzaofen, santos
Ein Pizzaofen ist kein unbedingt lebensnotwendiges Gerät, aber es macht auf jeden Fall Spaß, einen zu benutzen. Zudem kann ein solcher Pizzaofen etwas, was kein Backofen und oft die meisten Grills nicht zustande bringen: Er erreicht die glühend heißen Temperaturen, die zum Backen von Brot und Pizzen erforderlich sind. Wer die bestmögliche Pizza zu Hause […]
Veröffentlicht von Olaf
20. Juli 2023
Gesucht war ein einzigartiger Spritzschutz für meine Grill-Außenküche mit möglichst individuellem Fotomotiv. Die Holzwand, die bereits weiß lasiert war, musste vor Spritzern von Fett usw. geschützt werden. Das Material muss daher abwaschbar und vor allem robust sein. Als leidenschaftlicher Griller ist meine Außenküche nicht nur ein Ort, an dem ich möglichst kulinarische Meisterwerke zaubere (oft […]
Veröffentlicht von Olaf
30. Juni 2023
Selbst hergestellter Saft ist sehr beliebt, da er zum einen sehr gut schmeckt und zum anderen auch noch gesund ist. Denn Sie bestimmen selbst, welche Inhaltsstoffe Sie verwenden und können daher einen Einfluss auf den Geschmack nehmen. So können Sie sich sicher sein, dass sich in Ihrem Saft keine künstlichen Zusätze befinden und alle Früchte […]
Veröffentlicht von Olaf
30. Juni 2023
Beim Saftfasten kommen die wertvollen Nährstoffe aus Obst, Gemüse und Kräutern dem Körper zugute. Die Fitmacher werden in Form von Säften getrunken. Bis zu sieben Gläser frisch gepresster Obst- oder Gemüsesaft täglich sind ideal. Die Nährstoffe gelangen schnell in den Organismus, entlastet den Stoffwechsel, und die Verdauung wird dabei nicht strapaziert. Ein frischer Saft lässt […]
Veröffentlicht von Olaf
30. Juni 2023
Um die Frage klären zu können, ob nun Fruchtsaft oder Fruchtnektar besser ist, besser schmeckt oder gar besser für die Gesundheit oder die Ernährung ist, muss zuvor betrachtet werden, wie sich die Begriffe definieren: Hier kommst du zu unserem großen Entsafter Ratgeber. Dort gehen wir unter anderem auch auf die Frage ein, ob ein Entsafter […]
Veröffentlicht von Olaf
30. Juni 2023
Probleme mit der Verdauung können sehr unangenehm sein. Das gilt vor allem dann, wenn sie in Form einer immer wiederkehrenden Verstopfung auftreten. Zum Glück ist es nicht erforderlich, sich mit diesem Problem abzufinden. Es gibt verschiedene Saft-Zutaten, die die Verdauung anregen und damit eine Verstopfung auf ganz natürliche Weise beseitigen können. Sie sind damit eine […]
Veröffentlicht von Olaf
30. Juni 2023
Bereits in der Schwangerschaft kann die werdende Mutter viel für die Gesundheit des noch ungeborenen Kindes tun. Von einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung profitiert das Baby im Mutterleib vor allem in Sachen Vitaminen und Nährstoffen. Die Frage ist aber, welche Säfte darf man in der Schwangerschaft trinken? Ein wichtiges Thema in der Schwangerschaft ist dabei auch […]
