Skip to main content

Alle Beiträge von Olaf

Olaf legte den Grundstein für die grill-kenner Webseite. Er hatte die Idee die ohnehin nahezu jedes Wochenende im Baugebiet stattfindenden Grill- und Kochevents ins Web zu bringen. So kann Jedermann davon partizipieren und lernt neue Rezepte und Produkte kennen. Zudem wird das Wissen rund um den Grill online konserviert.

Olafs Familie hat über die Jahre eine recht üppige Grillausstattung erworben. Neben einem Napoleon Prestige Pro 825 Gasgrill mit zwei Hauben, ist ein Beefer sowie ein Monolith Classic Keramikgrill vorhanden, der auch als Smoker verwendet wird.

Olaf ist absoluter Fleisch und Fisch Fan – Gemüse ist nicht so seine Lieblingsspeise, auch wenn dies seinem Bauch mal ganz gut täte (sagt die Frau).

Beim grill-kenner Team ist Olaf für die Struktur und technische Realisation der Webseite verantwortlich sowie für das Online Marketing, viele Testberichte und Rezepte. Es macht ihm Spass, immer wieder neue Rezepte zu erfinden, probieren und erst dann auf die Webseite zu stellen, wenn diese wirklich gut sind.

Schon beim perfekten Dinner vor einigen Jahren hatte Olaf alle seine Rezepte selber kreiert und die Wildscheinwurst selber gemacht.

Am liebsten grillt Olaf mit Michael. Die beiden kennen sich über 20 Jahre, produzieren Musik zusammen und fast jeden Freitag wird der Grill gemeinsam angefeuert. Michael bringt immer wieder tolle Ideen mit und trägt somit viel zu den Rezepten von Olaf auf der grill-kenner Webseite bei.

Lange hat Olaf sich mit Blockhäusern und Holzhäusern beschäftigt und auch hierzu eine Webseite vor 9 Jahren begonnen. Über diese Seite kam die Idee, es nun – nachdem der Bau beendet ist – mit etwas zu probieren, dass eine Dauerbeschäftigung ist und vor allem Spaß macht. Gemeinsam mit den Nachbarn entsteht genau der Spaß, den man benötigt um dauerhaft motiviert zu sein eine gute Website zu realisieren.

Olaf ist ein Gadget Fan. Auf dieser Webseite hat er so einige Grill Gadgets vorgestellt. Vom Thermometer mit Lüfter, WLAN und Bluetooth Steuerung bis hin zu HomeConnect Kaffeemaschinen die über den Amazon Echo gesteuert werden, hat er immer wieder erschreckend sinnlose Gadgets zuhause, deren praktischen Nutzen er Anderen erklären möchte.

Olaf wird sicherlich der Erste sein, der testet, ob ein Amazon Echo beim Grillen helfen kann oder wie man perfekt mit einer Drohne die Grillkurse filmen kann. Extra für diese Seite hat er sich eine Fotobox zugelegt, in der man professionell Bilder aufnehmen kann sowie einen Videoschnitt und Fotokurs belegt.

Zum Ausgleich fährt Olaf Fahrrad, produziert Musik und kümmert sich um die Kinder. Das Wochenende gehört jedoch vorwiegend der Küche und dem Grill. Die Grills sind regensicher in einer Art Außenküche untergebracht, so daß wir hier auch ganzjährig und bei jedem Wetter Videos und Fotos für unsere Webseite aufnehmen können.

Durch den Radsport gehen wenigstens einige Kilo immer wieder direkt verloren. Olaf ist früher viele Langstrecken Radrennen gefahren. Von Trondheim-Oslo über Paris-Brest-Paris hat er einige sehr lange Rennen bestritten. Sein Lieblingsrennen sind die 24 Stunden von Kelheim sowie das 24 Stunden Rennen in Garching, dass es allerdings nicht mehr gibt. Rad am Ring (24 Stunden solo um den Nürburgring) ist er dreimal gefahren, mag aber die doch recht steile Strecke nicht, da vor allem Nachts die Abfahrten recht gefährlich waren.

Sein Fleisch kauft Olaf beim Metro Großmarkt, beim Handelshof, bei Edeka sowie im Internet bei Otto Gourmet und Genusshandwerker. Vor allem Lamm und Rind sind seine Favoriten. Alles was man langsam garen kann, kommt am liebsten auf seinen Tell, wie Beef Brisket oder Rinder Short-Ribs.

Nach einer stressigen Woche kann Olaf am Monolith Smoker richtig entspannen und auch das ein oder andere Gadget testen. Damit es ihm im Winter nicht kalt wird und er im T-Shirt grillen kann, ist ein Infrarotstrahler montiert.

Freut Euch also immer auf tolle Bilder, Video, Testberichte und Rezepte von Olaf.

Fleisch und IPA Bier am Grill

 

... ist zugleich Musikproduzent, Rennradsportler auf langen Distanzen, begeisterter Hobbykoch, Grill-Enthusiast, Camper und Familienvater. Er begeistert sich zudem für viele Dinge rund um Musik, Essen, Holzhaus- und Blockhausbau, Gartenarbeit sowie Online Marketing und eCommerce.


Die besten selbstgemachten Geschenke für Grilleurs und Kulinariker

Weihnachtsdeko selbst gemacht

Heiligabend rückt immer näher, doch die Idee für ein passendes Weihnachtsgeschenk ist noch nicht gekommen? Keine Sorge! Mit diesem Geschenke-Guide für Grillfans und Feinschmecker wird nicht bloß Materielles verschenkt, sondern viel Liebe, Emotionen, neue Denkanstöße, Einfallsreichtum und kulinarische Köstlichkeiten. Warum sollte man Selbstgemachtes zu Weihnachten verschenken? Möchte man einen Grillfan beschenken, kommen einem in der […]

Geschenk-Tipps für Grill-Freunde

Grill-Geschenke

Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder anderen Anlässen – oft stellt sich die Frage nach dem passenden Geschenk. Suchst du ein Geschenk für jemanden, der gerne am Grill steht und für den das gemeinsame Grillen eine Passion ist? Wir, die Grill-Kenner, haben unsere zehn besten Geschenkideen gesammelt, mit denen ihr euren Lieben, die am liebsten […]

Die besten Adventskalender 2022 für Grill-Fans

BBQ Adventskalender

Der Advent ist die Zeit im Jahr, in der wir uns auf Besinnlichkeit und Ruhe einstellen. Die Vorfreude auf Weihnachten steigt und für die meisten Grill-Fans entsteht ein großer Teil der Vorfreude durch das Testen neuer Winterrezepte für den Grill, aber auch durch den Adventskalender, den man jeden Tag öffnet und sich über die kleinen […]

Wagyu grillen: 5 Tipps für die perfekte Zubereitung

Wagyu aus Spanien

Wenn es ums Grillen geht, geht nichts über den Geschmack eines saftigen Wagyu-Steaks. Wagyu zu grillen ist ein unvergleichliches Erlebnis. Der intensive Geschmack und die zartschmelzende Konsistenz machen es zu einem echten Genuss für jeden Griller. Aber die richtige Zubereitung von Wagyu ist der Schlüssel zu einem perfekten Ergebnis. Aber wie kannst du sicherstellen, dass […]

Autarke Energie: Die besten Powerstations, Stromgeneratoren bzw. tragbaren Kraftwerke mit Solarpanel

Powerstation mobil Solar

Ich habe mich jetzt die letzten 5 Jahre sehr intensiv mit autarken Lösungen für Strom beschäftigt. Zunächst im Bereich Camping für unsere drei Wohnmobile und dann immer mehr auch für Anwendungen im Garten, um die Stromkosten zu senken. Unser Haus haben wir bereits mit einem großen Batteriespeicher und Solar ausgestattet, aber trotzdem gibt es Anwendungen […]

So verfeinerst Du jedes Gericht – Röstzwiebeln aus der Heißluftfritteuse

Röstzwiebeln in der Heißluftfritteuse Rezept

Röstzwiebeln sind der Klassiker zu Hotdog, verfeinern aber auch viele weitere Gerichte. Gerne esse ich sie zu Roastbeef oder auf Schmalzbrot. Auch als Topping zur Gemüsepfanne, zum Auflauf oder zur Suppe sind Röstzwiebeln beliebt. Du kannst natürlich einfach die Variante aus der Tüte nehmen, um Deine Speisen zu verfeinern. Das volle Aroma haben diese Röstzwiebeln […]

Winterliches Grillvergnügen mit Gas

Gasflasche Winter Grillen

Bis zu welcher Außentemperatur ist dies möglich? Immer besser isolierte Caravan und Wohnmobile, die große Vielzahl an Wintersportmöglichkeiten und deutlich bessere Kleidung bringen immer mehr Menschen auch im Winter ins Freie. Gesellige Zusammenkünfte werden organisiert, weshalb neben Punschabenden auch das eigentlich sommerliche Grillvergnügen seinen Weg in die kalte Jahreszeit gefunden hat. Um auch bei dieser […]

Grillplatten – Funktion und Anwendung

Grillplatte Funktion und Anwendung mit Grillgut

Der Sommer gehört dem Grill! Ob im Garten, auf dem Balkon, auf der Terrasse, am See oder im Park – es gibt kaum einen Ort, an dem man nicht grillen kann. Schon längst gehört das Bruzzeln auf dem Grill zum guten Ton. Kein Wunder, denn die gesellige Art der Essenszubereitung ist sowohl mit Familie und […]

Was ein original amerikanisches BBQ ausmacht

original amerikanisches BBQ

Die amerikanische Küche ist ein Schmelztiegel globaler Gewürze, Zubereitungsmethoden und Traditionen. Das Barbecue nach original amerikanischer Art ist in jeder Hinsicht eine Besonderheit.. Zähe Fleischstücke werden geräuchert, bis sie zart sind. Das Räucherfleisch wird mit Soßen serviert, die von süß und scharf bis zu herb und würzig reichen. Low and slow ist die Nationalhymne, aber […]

Lecker und kalorienarm – Hähnchenfilet aus der Heißluftfritteuse – unser Geheimrezept

Hähnchen in der Heißluftfritteuse zubereiten

Zartes Hähnchenfilet schmeckt lecker, passt zu vielen Beilagen und ist nebenbei auch noch kalorienarm und gesund. Dein Hähnchen kannst Du nicht nur in der Pfanne braten oder im Ofen backen, sondern auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Ich selbst nutze mittlerweile fast nur noch den Airfryer. So wird das Hühnchen innen schön saftig und bekommt außen […]