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Monatsarchiv: Februar 2019


Welches ist das beste Salz zum Steak?

beste Salz zum Steak

Immer wieder wird uns von Grill-Kenner-de. die Frage gestellt, welches das beste Salz zum Steak ist. Wir unterscheiden hier natürlich sehr, wann das Salz auf die Steaks kommen soll. Vor dem Grillen reicht ein hochwertiges und fein gemahlenes Meersalz in geringer Dosierung aus. Willst Du beim Grillen ein Steak jedoch verfeinern, empfehlen wir Dir ausgefallene Salze die über köstliche Aromen verfügen. Diese werden dann als Fingersalz genutzt. Dieses Salz wird zwischen den Fingern direkt über den Steaks zerrieben. Beliebt sind hierfür Salzflocken und Salzpyramiden. Beschäftigt haben wir uns auch mit der Frage der richtigen Aufbewahrung.

Qualitätssiegel für Geflügel

Geflügel mit Qualitätssiegel

Eine gute Qualität ist vielen Menschen wichtig. Dies gilt auch bei Lebensmitteln wie dem Geflügel. Nicht jeder ist natürlich ein Fachmann, um die Qualität von Ware beim Einkauf zu bewerten. Qualitätssiegel für Geflügel können auch bedeuten, dass schon bei der Tierhaltung gewisse Voraussetzungen erfüllt werden müssen, um das Siegel überhaupt zu erhalten. Dies ist für einen Kunden im Geschäft kaum nachprüfbar, weswegen Qualitätssiegel auch Sicherheit bieten.

Wie gefrorenes Fleisch am besten auftauen?

grfrorenes Wagyu Fleisch auftauen

Wer gerne spontan gegrillt wird mit Sicherheit Grillfleisch im Gefrierschrank aufbewahren. Das gilt natürlich auch für Grillbegeisterte, die eher längere Anfahrtswege zu einem Supermarkt oder Metzger haben. Wie jedoch gefrorenes Fleisch am besten auftauen? Welches Fleisch wird besser frisch gekauft? Gibt es Fleisch das sich beim Auftauen als problematisch erweist? Diese Fragen stellst Du Dir vielleicht auch. Aus diesem Grund haben wir uns natürlich auch mit diesem Thema intensiv beschäftigt, um Dir Tipps und Informationen bieten zu können.

Mieral Geflügel zum Grillen

Mieral Geflügel kaufen

Weltweit wird Mieral Geflügel von Feinschmeckern und Sterneköchen geschätzt. Sehr berühmt sind die Mieral Bressehühner. Die Franzosen sind als Feinschmecker bekannt, welchen Qualität wichtiger als günstige Preise sind. Um der industriell geprägten Entwicklung bei der Hühnerzucht zu begegnen, profilierten sie ein Qualitätskriterium  – das „Appellation d´Origine Contrôlée“ (AOC). Bressehühner müssen für die AOC Zertifizierung nach rein traditioneller Art gezüchtet und gehalten werden.