Sobald die Grillzeit beginnt entstehen oft Diskussionen zu dem Thema Grillbriketts. Sicherlich ist Dir bereits bekannt welche Vorzüge Grillbriketts vorzuweisen haben. So brennen sie länger als Holzkohle, was natürlich bei einem langen indirekten Grillen von Nutzen für das Grillgut ist. Doch nicht alle Grillbrikett-Marken haben dieselben Werte bei ihren Eigenschaften.
Eine nicht ganz alltägliche Möglichkeit ist bei dem Grillen einen Heißen Stein zu gebrauchen. Heiße Steine sind spezielle Steine, die zum Beispiel als Gesteinsplatte auf den Gasgrill oder Holzkohlegrill gelegt werden. Teilweise finden sie sogar Verwendung auf einem Elektrogrill.
Besitzer von Holzkohlegrills sind sich oft uneinig, ob Holzkohle oder Grillbriketts die bessere Wahl darstellen. Wer auf höhere Temperaturen beim Grillen angewiesen ist, dem ist die Holzkohle zu empfehlen. Sie erzeugt höhere Temperaturen als Grillbriketts. Ein weiterer Vorteil der Holzkohle ist in der Dauer bis zum Durchglühen zu sehen. Holzkohle ist in ca. 20 bis 30 Minuten durchgeglüht
Im Sommer zieht es uns alle ins Freie und der Grill soll möglichst schnell zum Einsatz kommen. Die heutigen hochwertigen Grillmodelle ermöglichen kulinarische Köstlichkeiten, längst geht es hier nicht nur noch um Würstchen und ein Stück gegrilltes Fleisch. An warmen Tagen möchte kaum jemand in der warmen Küche stehen, während sich andere schon genüsslich in der Sonne räkeln. Wer im Sommer für das Grill- und Kochvergnügen zuständig ist weiß, wie lästig diese Arbeiten fallen können. In der Küche bei großer Hitze Stunden zu arbeiten ohne etwas Sonnenstrahlen und Unterhaltung mitzubekommen, macht weder Frau noch Mann gute Laune. Wäre es nicht schön gleichzeitig dabei zu sein und das Essen entspannt vorbereiten zu können? Warum also nicht für eine Küche im Freien sorgen?
Nicht immer ist der große Gasgrill oder Holzkohlegrill zum Grillen geeignet. Natürlich gehört ein hochwertiger Gasgrill zu der Königsklasse, aber bestimmte Anforderungen kann er nicht erfüllen, da er nicht über die erforderliche Mobilität verfügt. Hast Du selbst keinen Garten oder eine Terrasse auf denen gegrillt werden kann, hat sich ein größerer Grill leider schon für Dich erledigt. Vielleicht möchtest Du den Grill auch mobil haben, da ein Grillen für Dich nur auf einem ausgewiesenen Platz in der Natur möglich ist. Zum Beispiel einen Tag am See mit der Familie verbringen und dabei genüsslich grillen, hebt sofort die Lebensqualität!
Grillen macht nur wirklich Spaß, wenn das Grillgut lecker schmeckt und einen gewünschten Zustand aufweist. Natürlich spielt die Qualität von Fleisch und Fisch eine große Rolle, aber ebenso ist die richtige Grilltemperatur von großer Bedeutung. Wichtig ist bei vielen Fleischsorten und Gerichten, das Fleisch weder zu roh, noch zu verbrannt ist. Gerade bei Geflügel ist es enorm wichtig auf die richtige Garzeit zu achten, denn rohes Geflügel schmeckt nicht nur seltsam, sondern ist für Dich auch ein gesundheitliches Risiko. Hier droht Salmonellengefahr!